Manger durable

D’une manière générale, réduire l’impact environnemental de son assiette peut se faire de multiples façons : en privilégiant les produits locaux et de saison, biologiques, en vrac ou équitables.

Mais aussi en modifiant le contenu de son assiette et en diminuant par exemple sa consommation de viande, pourquoi pas en alternance avec les protéines végétales.

Et pour les cantines et restaurants, qu’en est-il ?

Bruxelles Environnement a créé un label « Good Food », octroyé aux cantines et restaurants qui le souhaitent sur la base du respect d’un cahier des charges strict de critères d’alimentation durable à respecter. Trouvez également en suivant ces liens, les établissements d’ores et déjà labellisés.